Прежде чем угостить - подумай! Стоит ли!?

22 марта 2012 года в г.Светлогорске зарегистрировано вспышка заболевания трихинеллёзом, где пострадало более 5 человек (все употребляли мясо дикого кабана). Послеубойная ветеринарная трихинеллоскопическая экспертиза мяса кабана не проводилась.

Главным условием, способствующим заражению людей, является тот факт, что мясо диких кабанов и домашних свиней не всегда  подвергается ветеринарной экспертизе (иногда сознательно). Это касается в первую очередь охотников и хозяев  домашних подворий, содержащих свиней.

Подобная ситуация по обследованию на трихинеллез домашних свиней наблюдается и в Речицком районе. По данным лаборатории санветэкспертизы рынка «Славянский» из частных домовладений для личных нужд за 2011 год исследовано только 18 туш домашних свиней на трихинеллез, за первый квартал 2012г. исследовано мясо домашних свиней 7 туш.

Таким образом, не смотря на неоднократное информирование населения об опасности тяжелого заболевания трихинеллезом, основная масса населения продолжает употреблять в пищу мясо домашних свиней без проверки на трихинеллез.

Не исключено, что и в нашем районе могут появиться случаи заболевания трихинеллезом, поэтому Речицкий зональный центр гигиены и эпидемиологии считает своим долгом еще раз напомнить об этом опасном заболевании.

В связи с тем, что приближается празднование Пасхи и будет активизирован убой свиней в подворьях, а в мае месяце откроется сезон охоты на диких кабанов, что повышает реальную угрозу заболеваемости трихинеллёзом.

Трихинеллёз – это тяжелое и опасное заболевание для человека.
Возбудителем трихинеллеза являются мелкие, невидимые невооруженным глазом личинки крупного гельминта трихинеллы, обитающие в мышечной ткани диких кабанов и домашних свиней. Личинки трихинеллы очень устойчивы и не погибают при термической обработке, копчении, солении, замораживании и обработке в микроволновой печи.

Клиническая болезнь проявляется следующим образом: через 1-2 недели (в зависимости от полученной дозы паразита и состояния здоровья человека) после употребления в пищу инфицированного мяса появляются температура, слабость, мышечные боли (чаще в икроножной области), оттеки век, лица, не даром в народе это заболевание называют «одутловаткой»), кожные высыпания, кишечные расстройства. Протекать заболевание может в легкой, средне -тяжелой и тяжелой клинической форме, но иногда случаются летальные исходы. Если больной трихинеллезом не лечился и выявлен поздно, могут возникнуть осложнения: миокардит, пневмония, тромбофлебит, менингоэнцефалит. Миокардит – самое частое и тяжелое осложнение трихинеллеза и основная причина смертельных исходов.

Поэтому очень важно своевременно обратиться за медицинской помощью и провести необходимое лечение, чтобы не допустить осложнение. В тяжелых случаях лечение трихинеллеза очень длительное и кропотливое 1-2 месяца.

Чтобы избежать заражения людей и домашних животных трихинеллезом необходимо знать, что нельзя употреблять мясо диких кабанов и домашних свиней, не прошедших ветеринарно-санитарной экспертизы и не следует приобретать мясо и мясопродукты у незнакомых граждан и тем более без клейма ветеринарной станции.

Не кормите домашних свиней мясом диких животных, собак, тушами павших свиней. Не допускайте безнадзорного содержания домашних свиней (тем более, если проживаете поблизости с лесными массивами, свалками).

Периодически проводите борьбу с грызунами (носителями трихинелл) на свинофермах и частных свинарниках.

Трупы павших животных хороните, соблюдая санитарные правила и не допускайте выбрасывание отходов убоя в выгребную яму или мусорный ящик.

Уважаемые Речичане, воспользуйтесь советами и сохраните свое здоровье
и здоровье родных и близких!
Врач-эпидемиолог
У «Речицкий ЗЦГЭ»                                                                                                          А.Е. Целуйко